【会員レポート】日本のシードルとその土地の料理を合わせよう(ペアリング研究部会)

日本において、もともと食中酒としてのイメージがなかったシードルは、仏・ブルターニュ地方で親しまれているガレットやチーズと一緒に飲むのが定番という印象を持たれている方は多いと思います。世界各国で造られ、その国の料理と楽しまれているシードルは、相性が良い料理も幅広いですが、加えてペアリングのコツを掴むことで更にシードルを楽しむことができます。

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ジャパン シードル アワード 2018開催(7月審査、8月発表)

今年7月に第1回目となります「ジャパン シードル アワード 2018」を開催します。 現在、テイスティング部門へのエントリーを募集しています。(2018年6月15日〆切) 全体3部門は、以下の通りです。 ①テイスティング Read more about ジャパン シードル アワード 2018開催(7月審査、8月発表)[…]