ciderbook2018(PDF)

CIDER BOOK 2018(PDF)ダウンロード版提供の開始のお知らせ

シードルブック2018のPDF版をご利用いただけるようになりました。 以下の方法で入手いただき、ぜひスマートフォンなどにダウンロードして、皆様のシードルライフにご活用ください。 ■非会員の方 協会直営のネットショップから Read more about CIDER BOOK 2018(PDF)ダウンロード版提供の開始のお知らせ[…]

【会員レポート】日本のシードルとその土地の料理を合わせよう(ペアリング研究部会)

日本において、もともと食中酒としてのイメージがなかったシードルは、仏・ブルターニュ地方で親しまれているガレットやチーズと一緒に飲むのが定番という印象を持たれている方は多いと思います。世界各国で造られ、その国の料理と楽しまれているシードルは、相性が良い料理も幅広いですが、加えてペアリングのコツを掴むことで更にシードルを楽しむことができます。

このコンテンツを閲覧するにはログインが必要です。お願い . あなたは会員ですか ? 会員について

1月12日「シードルの事典」発売

人気上昇中のりんごのお酒、シードル。 日本初の「シードル」ガイドブック2018年1月12日発売 一般社団法人日本シードルマスター協会代表理事・小野司監修による、日本初のシードルのガイドブック『シードルの事典 〜海外のブラ Read more about 1月12日「シードルの事典」発売[…]

秋のシードルアンバサダー試験(10月、11月開催)の受験者募集開始

秋のシードルアンバサダー認定試験の開催内容を公開いたしました。 お問い合わせが増えているため、日程を2回に増やしております。 ※回数を重ねるごとに難易度は少しずつ上がります。 【開催日】 第3回:10月14日(土) 第4 Read more about 秋のシードルアンバサダー試験(10月、11月開催)の受験者募集開始[…]

シードルウィークスクラッチカード

東京シードルウィークは7/17-7/30の2週間!

いよいよ今月末開催となりました東京シードルコレクション2017! そして、コレクションに先駆け10日後の7/17(月)より東京シードルウィークが始まります。 東京シードルウィークには、東京都内を中心に昨年の5倍となる30 Read more about 東京シードルウィークは7/17-7/30の2週間![…]

長野シードルコレクション_シードル展示

【WEBマガジン更新】世界に向けて日本のシードルを情報発信!長野シードルコレクション

5月のWEBなないろ「にっぽんのおいしいシードル」では 🍎先週来日した英国のCIDERジャーナリストBill Bradshawさんとの長野県各地の生産者訪問(2日目から同行) 🍏20日に飯 Read more about 【WEBマガジン更新】世界に向けて日本のシードルを情報発信!長野シードルコレクション[…]

料理通信6月号 表紙

料理通信6月号「今、国産シードルが熱い!」をナビゲート

【料理通信6月号】は、「今、国産シードルが熱い!」と題して、国産シードル20種類をナビゲート、全国のシードルマップを監修させていただきました。トピックスとして6ページに渡り紹介されてます! 国産シードルを、今までで最も網 Read more about 料理通信6月号「今、国産シードルが熱い!」をナビゲート[…]

にっぽんの美味しいシードル

【第10回】サイダー大国「イギリス」を代表するCIDERが六本木に集結

虹有社さんのWEBなないろでご紹介している協会イチ押しシードル情報。第10回目は、先日16日に六本木で開催された「英国プレミアムサイダーパーティ」です。 当日は事業者向け試飲会、一般向けパーティ合わせて250名を超える方 Read more about 【第10回】サイダー大国「イギリス」を代表するCIDERが六本木に集結[…]

シードルオンタッププロジェクト

シードル オン タップ プロジェクト始動

世界に誇る日本のリンゴから作る最高のシードルづくりを目指して、タップで提供するKeykeg樽詰めシードルの開発プロジェクトがスタートしました。 Keykegにシードルを詰めるポイントは以下の4つです。 🍎 Read more about シードル オン タップ プロジェクト始動[…]