にっぽんの美味しいシードル

【第7回】地域と共に育まれる信州のシードル(北信・東信編)

メリークリスマス!🎄🎁🎁 クリスマスといえば、りんご、そしてシードル🍎🍏🍎 ということで、WEBなないろに連載中の「にっぽん Read more about 【第7回】地域と共に育まれる信州のシードル(北信・東信編)[…]

【北海道北見市】希少品種「旭」のシードルで、りんご産地復活プロジェクトスタート

北海道北見市で、希少品種の旭(マッキントッシュ)を使ったシードル作りのプロジェクト始まりました。
現在、クラウドファンデイング「Readyfor」で支援者を募集しています。(2017/2/15 午後11:00まで)
【Readyfor】消滅寸前のりんご産地で希少品種「旭」のシードルを製品化したい

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【会員限定】業界レポート:リンゴ農家によるシードル製造への挑戦

日本におけるりんごの消費が頭打ちになるなか、りんご農家によるシードルづくりがここ数年進んでいます。 今回は、りんごの生産、消費から、青森県弘前市などのシードルづくりへの取り組みをレポートとしてまとめました。
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【記事紹介】シードルはブーム前夜にこぎつけたか

洋酒ライター石倉一雄さんによるシードルレポート
「シードルはブーム前夜にこぎつけたか」全3回
が公開されました!
東京シードルコレクション2016の取材をベースに、独自で調査された、世界や日本のシードルヒストリーや文化、お店など、幅広く紹介されています。

ややマニアックなところが面白く、つい読み進めてしまいます。

<リンクは、この続き>

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グルメ雑誌dancyuにシードル紹介

dancyuの2016年12月号に、日本のシードルを紹介する「葡萄酒蔵の林檎酒案内」を掲載しただきました^ ^ 111ページ目で、覚えやすいですね。 1ページだけですが、また大きな進展です。 近年のシードル業界の動きと Read more about グルメ雑誌dancyuにシードル紹介[…]