長野シードルコレクション

5月20日(土)ナガノシードルコレクション2017 in 飯田 開催

シードルコレクションの仲間に長野県が加わり、今年5/20(土)に第一回目を飯田市で開催します。 シードルの銘柄数が日本一の長野のテーマは「シードル産地」 翌日21日(日)には、主に生産者などのプロ向けにセミナーも開催され Read more about 5月20日(土)ナガノシードルコレクション2017 in 飯田 開催[…]

クロスロードベーカリー ハードサイダーナイト

【後援イベント】2/10(金) Crossroad Bakery x Hard Cider Night@恵比寿

アメリカ シカゴで2月3日〜11日に開催されるChicago Cider Weekを、恵比寿でみんなと楽しもう! 恵比寿のアメリカンサイダーの新名所、クロスロードベーカリーでサイダーのテイスティングイベントです‼ 8種類 Read more about 【後援イベント】2/10(金) Crossroad Bakery x Hard Cider Night@恵比寿[…]

英国プレミアムサイダーパーティ

【後援イベント】3/16(木) 英国プレミアムサイダーパーティー@六本木

イギリスのプレミアムサイダー30種類以上をテイスティングしつつ、サイダーに合うイギリス料理とリンゴを使用したデザートを本場イギリス雰囲気さながら楽しめるサイダーイベントが、東京六本木のブリティシュパブにて開催されます。 Read more about 【後援イベント】3/16(木) 英国プレミアムサイダーパーティー@六本木[…]

にっぽんの美味しいシードル

【第8回】地域と共に育まれる信州のシードル(中信・南信編)

今回は、長野県の中南信地域から3軒ご紹介します。 🍎大池ワイナリー(山形村) 🍎カモシカシードル醸造所(伊那市) 🍎ファーム&サイダリー カネシゲ(下條村) 先月は、東北信 Read more about 【第8回】地域と共に育まれる信州のシードル(中信・南信編)[…]

ガレット料理教室

【後援イベント】2月開催 シードル片手にガレット料理教室@泉岳寺

フランス・ブルターニュ地方のレシピでグルテンフリーのそば粉ガレット2種類(サラダ&キャラメルソース)を作って、長野県山形村の大池ワイナリーのシードル3種類の飲み比べもできる料理教室です。 参加者には、グルテンフリーレシピ Read more about 【後援イベント】2月開催 シードル片手にガレット料理教室@泉岳寺[…]

東京シードルコレクション

7月30日(日)東京シードルコレクション2017開催

【発表】今年の東京シードルコレクションは、7月30日(日)に決まりました!
シードルウィークも、より飲み歩きたくなる企画にパワーアップ\(^^)/
人気だったシードルガイドも刷新されます。

東京シードルコレクション2017

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新年は、恒例のシードル・モザイクアートから

明けまして、おめでとうございます。 本年もシードルをよろしくお願いします🍎 今年は、昨年撮影したシードルの写真で、酉のモザイクアートを作ってみました。 重複している写真もちょっとありますが、、、 ご存じの Read more about 新年は、恒例のシードル・モザイクアートから[…]

にっぽんの美味しいシードル

【第7回】地域と共に育まれる信州のシードル(北信・東信編)

メリークリスマス!🎄🎁🎁 クリスマスといえば、りんご、そしてシードル🍎🍏🍎 ということで、WEBなないろに連載中の「にっぽん Read more about 【第7回】地域と共に育まれる信州のシードル(北信・東信編)[…]

【北海道北見市】希少品種「旭」のシードルで、りんご産地復活プロジェクトスタート

北海道北見市で、希少品種の旭(マッキントッシュ)を使ったシードル作りのプロジェクト始まりました。
現在、クラウドファンデイング「Readyfor」で支援者を募集しています。(2017/2/15 午後11:00まで)
【Readyfor】消滅寸前のりんご産地で希少品種「旭」のシードルを製品化したい

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【会員限定】業界レポート:リンゴ農家によるシードル製造への挑戦

日本におけるりんごの消費が頭打ちになるなか、りんご農家によるシードルづくりがここ数年進んでいます。 今回は、りんごの生産、消費から、青森県弘前市などのシードルづくりへの取り組みをレポートとしてまとめました。
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